O projeto Laboratório Itinerante dos Sabores Locais assenta numa intervenção sistémica para converter o desperdício alimentar em saúde e inclusão social.
Através de um food truck, o projeto atua junto de diferentes faixas etárias de Cascais, Sintra e Oeiras, chegando a escolas, centros de dia e outros espaços estratégicos com o objetivo de reforçar a segurança alimentar, promover a literacia nutricional e sensibilizar para o aproveitamento sustentável dos alimentos através da sua transformação em refeições equilibradas e nutritivas.
É um projeto de 11 meses, implementado pela Associação Helpo e cofinanciado pela Fundação Auchan.
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